陈卫
中国工程院院士、江南大学副校长
陈卫,江南大学党委常委、副校长,国家功能食品工程技术研究中心主任,博士生导师,长江学者特聘教授。 他主要从事食品微生物学的教学和研究,主持完成国家863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目等10余项课题,成果先后获国家与省部级奖励10余项,其中“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获国家科技进步二等奖;发表科研论文300余篇,其中SCI论文110余篇;申请国家发明专利72项,其中国际专利8项;出版著作及教材5本;“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践”2014年获国家教学成果一等奖。 在科研领域的卓越成绩,令陈卫屡获殊荣,入选国家特殊人才支持计划(“万人计划”)首批科技创新领军人才,成为新世纪“百千万人才”工程国家级人选,获国务院特殊津贴、国家杰出青年科学基金等,荣膺全国“五一”劳动奖章、全国优秀科技工作者、全国先进工作者等称号。
江南大学:不同糖脂比的高能量饮食,导致功能相似的促肥胖菌群
① 小鼠分别喂食2种具有不同的脂肪/糖比值及相同能量密度的高能量饮食:高脂饮食及高糖饮食,持续干预120天;② 2种饮食均可引起小鼠的前驱糖尿病,导致小鼠超重并表现出代谢综合征的特征;③ 2种饮食导致了小鼠肠道菌群在门及目水平上的显著差异,但小鼠的肠道菌群有着类似的基因谱及代谢通路(多与能量代谢与脂质及氨基酸的生物合成相关);④ 喂食2种饮食的小鼠有着多种与脂肪生成及炎症相关的共同代谢产物(天冬氨酸、菜油甾醇等)。
2019-10-08
江南大学:特定益生菌改善特应性皮炎患者的症状、菌群及免疫应答
① 109名特应性皮炎患者随机分为4组,分别服用安慰剂、低聚果糖、两岐双岐杆菌CCFM16、植物乳杆菌CCFM8610,干预持续8周;② 植物乳杆菌CCFM8610显著降低了患者的特应性皮炎得分,并增加了血清IL-10水平;③ 两歧双歧杆菌CCFM16及植物乳杆菌CCFM8610均可显著增加患者的肠道菌群α多样性,并增加拟杆菌门比例,降低厚壁菌门/拟杆菌门比例;④ 植物乳杆菌CCFM8610下调与金黄色葡萄球菌感染相关的肠道菌群功能基因表达,上调甾体激素的生物合成。
2019-07-24
陈卫:微量元素硒摄入对肠道菌群及肠道屏障、免疫的影响
① 补硒导致Turicibacter和AKK的相对丰度升高,Dorea和Mucispiinillum下降;② 移植不同硒状态的肠道菌群(缺硒、足量硒、超营养硒)给正常小鼠,补硒7天显著上调紧密连接蛋白、短链脂肪酸、sIgA,下调IL-1β,对肠道通透性无影响;③ 移植不同硒状态的肠道菌群给DSS肠炎小鼠和沙门氏菌感染小鼠,补硒7天显著降低肠炎死亡率、疾病活动和结肠病理指数、肠道通透性和促炎因子,增加紧密连接蛋白,缓解结肠氧化应激,提升抵抗沙门氏菌的能力。
2019-05-06
江南大学陈卫:微量元素+肠道菌群或可作为自闭症的生物标志物
① 纳入136名3-7岁的儿童,其中78名自闭症谱系障碍(ASD)患儿及58名健康儿童;② 收集分析头发样本中的铅、镉、砷、铜、锌、铁、汞、钙及镁元素的水平,并分析粪便菌群组成;③ ASD患儿头发中铅、砷、铜、锌、汞、钙及镁元素的水平显著升高,肠道菌群中9个菌属的相对丰度升高;④ 砷及汞元素的水平与肠道中的Parabacteroides及颤螺旋菌属显著相关;⑤ 利用金属元素及菌群标志物构建诊断ASD的随机森林模型,准确率可达84.00%。
2019-02-05
江南大学陈卫等:低聚果糖如何影响小鼠肠道菌群
① 小鼠持续4周喂食不同剂量的低聚果糖(FOS),检测粪便菌群组成,分析FOS对肠道菌群的影响;② 在高剂量组,放线菌门的相对丰度显著增加,主要由双歧杆菌引起,Blautia属和粪球菌属的相对丰度也显著增加;③ 共鉴定出14种双歧杆菌,其中假长双歧杆菌(B.pseudolongum)最丰富,喂食FOS后,假长双歧杆菌几乎成为唯一的双歧杆菌(>95%);④ 假长双歧杆菌菌株有代谢FOS的能力,FOS显著刺激小鼠中假长双歧杆菌的生长。
2018-08-16
陈卫团队:益生菌抑制重金属镉吸收的机制
① 体外实验中,植物乳杆菌CCFM8610减轻镉引起的对HT-29细胞系的细胞毒性,保护单细胞层的紧密联接;② 小鼠模型中,益生菌使粪便镉浓度增加,体内组织镉聚集降低;③ 使用益生菌,保护肠上皮细胞紧密连接不被破坏,减轻炎症反应且降低小鼠肠道通透性;④ CCFM8610对比其他两株菌,保护作用明显更强。
2016-06-30
陈卫团队:益生菌抑制重金属镉吸收的机制
① 体外实验中,植物乳杆菌CCFM8610减轻镉引起的对HT-29细胞系的细胞毒性,保护单细胞层的紧密联接;② 小鼠模型中,益生菌使粪便镉浓度增加,体内组织镉聚集降低;③ 使用益生菌,保护肠上皮细胞紧密连接不被破坏,减轻炎症反应且降低小鼠肠道通透性;④ CCFM8610对比其他两株菌,保护作用明显更强。
2016-06-30
注:FA表示第一作者;CA表示通讯作者;SA表示高级作者
2020
2019
陈卫,田丰伟,陈晓华,赵建新,张灏,刘小鸣,张秋香;一种抗幽门螺杆菌感染的植物乳杆菌及其用途(ZL 201110059827.6)
田丰伟,陈卫,赵建新,张灏,张根义,张凤敏,陈海琴,戴小军,丁虎生;一种耐过氧化氢、清除自由基的抗氧化干酪乳杆菌及其用途(ZL 200710145991.2)
陈卫,张灏,赵建新,田丰伟,黄文利,丁虎生,戴小军,陈海琴;一种具有抗致突变活性、产胞外多糖的短乳杆菌及其用途(ZL 200710145990.8)
陈卫,夏雨,张灏,陈海琴,赵建新,田丰伟,刘晓鸣;一种双精氨酸途径蛋白质分泌载体的构建方法及其应用(ZL200810180274.8)
陈卫,田丰伟,姜俊,张灏,赵建新,刘小鸣,卢蓉蓉,夏雨;β-乳球蛋白抗原性能力的干酪乳杆菌与用途(ZL 200810182817.X)
陈卫,张灏,田丰伟,赵建新,丁虎生,周凌华,钮晓燕,陈海琴;植物乳杆菌及用该菌生物制备共轭亚油酸的方法(ZL200610041191.1)
陈卫,张灏,田丰伟,赵建新,商靓靓,黄文利,王宇;一种具有抗高血压作用的植物乳杆菌CW006(ZL 200610039842.3)
赵建新,张灏,顾小红,田丰伟,陈卫,黄文利;一种采用人工接种和控制发酵生产传统豆酱的方法(ZL200510094479.0)
陈卫,田丰伟,黄文利,张灏,赵建新,杨静;一种固定化重组高温β-半乳糖苷酶的制备方法(ZL200510094480.3)
范大明,赵建新,陈卫,张灏,王志建,王丽云,闫博文;一种可微波高水分蛋糕的制作方法及采用该方法得到的蛋糕(ZL20101057716.8)
范大明,赵建新,陈卫,张灏,李子廷;一种速冻油条的制作方法(ZL201010142846.0)
范大明,张灏,陈卫,赵建新;一种冷冻预油炸食品复配膜组合物、它们的制备方法与用途(ZL200810146678.5)
范大明,赵建新,陈卫,张灏,李子廷;一种冷冻面团及其制作方法与它的用途(ZL201010142848.X)
范大明,陈卫,严青,赵建新,张灏;可微波的冷冻预油炸肉食品用的腌制剂组合物, 预油炸肉食品制作方法与所得到的产品(ZL200810146677.0)
陈卫,范大明,赵建新,张灏,潘薇娜;可微波冷冻预油炸裹面类肉食品用的面糊组合物与使用所述组合物生产的产品(ZL200810094022.3)
陈卫,张灏,潘薇娜,颜正勇,田丰伟,赵建新;一种可微波的冷冻预油炸春卷的制作方法(ZL200410014765.7)
范大明,赵建新,闫博文,陈卫,张灏,王丽云,何天琦,朱佳琳;一种连续式振动强化微波真空干燥机(ZL201220065165.3)
张清苗,庞珂,连惠章,陈卫,赵建新,范大明;多层重叠米面制品成型装置(ZL20102051049.X)
范大明,赵建新,陈卫,张灏,李子廷;一种油条面胚连续成型对接装置(ZL201020154081.8)
范大明,赵建新,陈卫,张灏,李子廷;一种红外-远红外连续油条炸制机(ZL201020154083.7)
中国工程院院士
江南大学副校长
国家功能食品工程技术研究中心主任
中国食品科学技术学会益生菌分会理事长
陈卫,江南大学党委常委、副校长,国家功能食品工程技术研究中心主任,博士生导师,长江学者特聘教授。
他主要从事食品微生物学的教学和研究,主持完成国家863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目等10余项课题,成果先后获国家与省部级奖励10余项,其中“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获国家科技进步二等奖;发表科研论文300余篇,其中SCI论文110余篇;申请国家发明专利72项,其中国际专利8项;出版著作及教材5本;“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践”2014年获国家教学成果一等奖。
在科研领域的卓越成绩,令陈卫屡获殊荣,入选国家特殊人才支持计划(“万人计划”)首批科技创新领军人才,成为新世纪“百千万人才”工程国家级人选,获国务院特殊津贴、国家杰出青年科学基金等,荣膺全国“五一”劳动奖章、全国优秀科技工作者、全国先进工作者等称号。
1988年无锡轻工大学食品科学学士学位。
1995年无锡轻工大学食品科学硕士学位。
1998-2003年在江南大学在职攻读博士学位。
1995-1998年无锡轻工大学教师。
2003年晋升为副教授。
2006年晋升为教授。
2007年在美国Wake Forest University医学院进行访问研究
2014年美国University of California,Davis大学做访问研究。
2017年4月起任江南大学党委常委、副校长兼国家功能食品工程技术研究中心主任。
主要从事食品微生物学的教学和研究工作,近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理,益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化,益生菌与环境及宿主的互作,益生菌对宿主的健康效应,肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。
乳业生物技术国家重点实验室学术委员会委员
环境食品学教育部重点实验室学术委员会副主任
上海市乳业生物技术工程研究中心专家委员会主任
湖南省发酵食品工程技术研究中心专家委员会主任
同时担任Food Bioscience、《食品科学》、《中国食品学报》、《食品与生物技术学报》等专业期刊编委
江苏省食品科技学会副理事长
中国食品学会乳酸菌分会副理事长
中国乳业产业技术创新战略联盟副理事长
"十二五"国家863计划现代农业领域"食品制造与安全技术"主题专家
"优良食品微生物高通量筛选与细胞选育技术"重点项目首席专家等
国家科技进步二等奖
教育部科技进步一等奖
上海市科技进步一等奖
上海市科技发明二等奖
内蒙古自治区自然科学一等奖
轻工联合会科技发明奖
中国轻工业联合会科技进步二等奖
全国商业科技进步二等奖
中国粮油学会科学技术一等奖
入选教育部新世纪优秀人才支持计划(2006)
江苏省"333工程"高层次人才(2008)
江苏省"六大人才高峰"支持计划(2008)
新世纪百千万人才工程国家级人选(2009)
荣获国家科学技术进步奖二等奖(2009)
国家杰出青年科学基金(2011)
江苏省先进工作者(2011)
全国"五一"劳动奖章(2012)