张兰威
中国海洋大学功能乳品及益生菌工程实验室主任、中国畜产品加工学会乳品专业委员会理事长/主任
中国海洋大学筑峰学者,二级教授,享受政府特贴,博士生导师。2014年12月起兼任教育部乳品重点实验室(东农)主任。中国食品药品监督总局保健食品评审专家,黑龙江省科顾委专家组专家,黑龙江省轻工联合会副会长,中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长,中国食品学会乳酸菌分会常务理事,黑龙江省食品学会副理事长,黑龙江省营养学会常务理事,《食品科学》《食品工业科技》《中国乳品工业》《中国酿造》《现代食品科技》《农产品加工》《大豆通报》等编委。近5年来发表论文120余篇,其中SCI文章60余篇。
注:FA表示第一作者;CA表示通讯作者;SA表示高级作者
2020
2019
获国家发明专利15项、申报12项。
中国海洋大学功能乳品及益生菌工程实验室主任
中国畜产品加工学会乳品专业委员会理事长/主任
中国海洋大学筑峰学者,二级教授,享受政府特贴,博士生导师。2014年12月起兼任教育部乳品重点实验室(东农)主任。中国食品药品监督总局保健食品评审专家,黑龙江省科顾委专家组专家,黑龙江省轻工联合会副会长,中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长,中国食品学会乳酸菌分会常务理事,黑龙江省食品学会副理事长,黑龙江省营养学会常务理事,《食品科学》《食品工业科技》《中国乳品工业》《中国酿造》《现代食品科技》《农产品加工》《大豆通报》等编委。近5年来发表论文120余篇,其中SCI文章60余篇。
1985年7月毕业于东北农业大学畜牧专业,获学士学位
1988年7月毕业于东北农业大学食品科学与工程专业,获硕士学位
2002年获食品科学专业博士学位
1992年由农业部选派赴芬兰国学习乳品科学与工程技术,获乳品领域教师资格证书
2002-2003年在美国University of Vermont作高级访问学者
1988.07—1991.06 东北农学院畜产品加工教研室助教,实验室主任;
1991.07—1995.06 东北农学院畜产品加工教研室教研室副主任、主任讲师;
1995.07—2000.09 东北农业大学食品学院副院长,副教授;
2000.09—2004.4 东北农业大学食品学院副院长,教授,博导。
2004.04—2005.4 东北农业大学食品学院院长,乳品科学教育部重点实验室常务副主任,教授,博导。
2005.4- 2006.6 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院副院长,教授,博导。
2006.6- 2015.5 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院院长,二级教授,博导,2014年12月兼任东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任。
2016.5-至今 中国海洋大学食品科学与工程学院教授、筑峰学者,兼任东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任。
乳品贮藏加工及过程控制
传统发酵食品代谢调控及产业化
乳酸菌及其活性产物
健康食品
兼职黑龙江省科顾委专家组专家
中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会主任
《食品科学》、《食品工业科技》等编委。
国家科技进步二等奖1项(位3),黑龙江省科技进步一等奖1项,教育部科技进步二等奖1项,黑龙江省科技发明(科技进步)二等奖5项,上海市科技进步三等奖1项,黑龙江科技进步三等奖1项,黑龙江教委科技进步一等奖2项,黑龙江优秀教学成果二等奖1项,1999年为黑龙江省优秀科技工作者。2012年获黑龙江省高校师德先进个人。
2014年中国轻工业优秀教材一等奖(中国轻工业联合会)
另有一项2015年教育厅推荐黑龙江省技术发明一等奖在评审中