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Dariush Mozaffarian
文章数:36篇
含糖饮料
Nature子刊:1990-2018年全球含糖饮料摄入量
近几十年来,全球含糖饮料(SSBs)的生产和消费量呈现增长趋势。大量研究已明确指出,过量摄入含糖饮料会对健康产生多种不利影响,显著增加心血管疾病、2型糖尿病和癌症等患病风险。最近发表在Nature Communications上的一项研究调查了1990年至2018年间185个国家成年人的SSB摄入量,并根据年龄、性别、教育程度和农村/城市居住地进行了次国家分层。这些研究结果为全球各地的干预、监测和政策行动提供了重要信息,特别突出了撒哈拉以南非洲地区SSB对公共健康日益严重的问题。
含糖饮料
消费模式
纵向研究
动物源性食品
Nature子刊:全球数据看儿童青少年动物源性食物摄入量变化
动物源性食品 (ASF) 为儿童和青少年的身体和认知发育提供营养,因此其消费量对儿童健康的影响较为重要。本研究通过全球数据的分析,揭示了ASF消费量的变化趋势以及不同地区ASF消费水平的差异,具有一定的公共卫生学意义。
动物源性食品
研究论文
儿童和青少年
2型糖尿病
Nature子刊:剖析不良饮食导致2型糖尿病的发病率
Nature Medicine近期发表的文章,对1990年和2018年184个国家的成人2型糖尿病(T2D)发病率,与11种饮食因素的直接以及体重介导的影响之间的关系进行分析。
2型糖尿病
饮食
营养安全
Nature子刊:“食物即药物”或是实现营养安全的有效途径(观点)
营养不良等与饮食相关的慢性疾病影响民众健康和福祉、给社会造成了医疗负担和生产力损失。目前的医疗保健或干预政策对于营养安全的关注不足。近日,Nature Medicine发表评论指出,公共卫生和政策应从关注食品安全转向营养安全,竖立“食物即药物”的理念,建立食物为基础的营养计划和干预措施“金字塔”,以实现营养安全及促进健康的目标。
营养安全
食物即药物
观点
动物源性食物
摄入红肉增加心脏病风险可能与肠道菌群有关
先前多项研究发现,食用红肉与心脏病和死亡风险增加有关,肠道菌群会产生三甲胺N-氧化物促进消化大量红肉。而三甲胺N-氧化物相关代谢物是否有助于解释红肉摄入对心血管风险的影响,仍需深入探究。近日,塔夫茨大学研究人员在Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology发表最新研究,纳入美国社区3931名成人受试者(65岁以上),评估动物源性食物(ASF)与动脉粥样硬化性心血管疾病(ASCVD)事件风险间关联及肠道菌群在ASCVD风险的中介作用,发现食用ASF后肠道菌群产生的代谢物可能有助于解释红肉与较高ASCVD风险间关联。总之,这项观察性研究有助于更好了解食物成分与心血管疾病间的关联,未来也需要更多的研究数据支持这些发现。
动物源性食物
心脏病风险
研究论文
基础研究
心血管疾病
肠道菌群代谢产物
JAMA 子刊:血浆TMAO水平与老年人死亡风险正相关
氧化三甲胺(TMAO)是一种来自左旋肉碱和磷脂酰胆碱的一种新型血浆代谢产物,TMAO及其相关代谢物(胆碱、甜菜碱、肉碱和丁酰甜菜碱)与老年人死亡风险的相关性尚不清楚。近期发表于JAMA Network Open的一项研究血浆TMAO及相关代谢物浓度与老年人的死亡风险呈正相关,这些风险在肾功能较低的人群中最为显著。
肠道菌群代谢产物
TMAO
饮食质量
饮食质量与男性心衰风险
American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果,对近4.5名男性受试者进行约20年的随访后发现,饮食质量与总体的心力衰竭风险无显著关联,但较高的饮食质量与较低的射血分数降低的心衰风险相关。
饮食质量
研究论文
前瞻性队列研究
心力衰竭
Nature子刊:“食物罗盘”助力健康食物选择
塔夫斯大学相关团队开发并验证了一种营养分析系统(NPS),即“食物罗盘”(Food Compass),研究显示其可很好地区分各类食物的健康属性,这一公开可用的工具将有助于指导消费者选择、研究和食品政策等,相关研究成果近期发表于Nature Food。
减糖
国家范围内减糖能有多大好处?
2021年2月,纽约市卫生部发布了美国国家减盐减糖倡议(NSSRI)的减糖目标,旨在实现全美国范围内自愿、逐步地行业改革。Circulation近期发表一项模型研究,表明实施NSSRI减糖目标可带来非常可观的健康收益和成本节约,对于相关政策的制定具有参考意义。
减糖
亚油酸
膳食亚油酸或帮助预防2型糖尿病
植物油及坚果中富含亚油酸。Diabetes Care上发表的一项荟萃分析结果,总结了23篇文献(共31个前瞻性队列)的数据后发现,较高的膳食亚油酸摄入量与较低的2型糖尿病风险相关,而脂肪组织/血液中较高的亚油酸浓度也与较低的2型糖尿病风险相关。
亚油酸
荟萃分析
2型糖尿病
超加工食品
JAMA: 美国青年人超过2/3的能量摄入来源于超加工食品
对于超加工食品的营养学利弊分析一直备受关注。本研究通过连续的全国横断面调查数据,揭示了美国青年人超加工食品食用的现状。本研究对于当下中国青年人肥胖率的增高有一定的提示作用。
超加工食品
研究论文
肥胖
n-3脂肪酸
Nature子刊:较高的血液n-3脂肪酸水平与较低的死亡率相关
n-3脂肪酸对健康的影响存在争议。Nature Communications上发表的一项荟萃分析结果,总结了17项前瞻性队列研究的数据(超过4万名受试者,中位随访16年)后发现,较高的血液长链n-3脂肪酸(20-22碳,而非18碳)水平与较低的全因死亡率、心血管疾病死亡率及癌症死亡率相关。
n-3脂肪酸
全因死亡率
特因死亡率
荟萃分析
心血管
JAMA:1.3万人RCT不支持ω-3对心血管疾病的预防作用
2018年JAMA Cardiology曾发表荟萃分析(https://www.mr-gut.cn/papers/read/1066984321),表明高心血管风险人群每天补充1克ω-3脂肪酸,对预防心血管疾病没有显著效果。那么补充更高剂量的ω-3脂肪酸是否有效呢?JAMA近期发表一项多国大型临床试验对这一问题进行了探究,结果表明,高剂量ω-3脂肪酸恐怕也没有明显的预防效果。
心血管
ω-3脂肪酸
随机双盲对照试验
高甘油三酯血症
疾病预防
美国国民营养
增强国民营养,美国有啥策略? (综述)
新世纪新形势下,美国国民健康出现新的挑战。为此,美国相关权威部门就国民营养研究进行了现状分析、并给出相应建议,涉及新权威领导力、举措计划、合作协调以及国家投资等多方位措施和途径。
美国国民营养
饮食干预
BMJ:用“食疗”来防治疾病,未来可期
很多疾病都是“吃出来”的。如何用科学的饮食干预来预防、管理和治疗疾病,正在成为科研和临床的关注焦点。BMJ期刊“Food for thought 2020”专题中的这篇文章介绍了“食物即药物”(Food is medicine)的疾病干预理念,以及将这些干预措施整合到医疗系统中的方法和挑战。
饮食干预
特医食品
营养
乳制品
BMJ子刊:全脂乳制品或可预防代谢综合征、高血压及糖尿病
BMJ Open Diabetes Research and Care上发表的一项前瞻性队列研究结果,对近15万人进行9年的随访后发现,乳制品摄入量越高,糖尿病及高血压发病风险越低;在对超过11万人进行横断面研究后发现,乳制品(尤其是全脂乳制品)的高摄入与代谢综合征风险降低相关。
乳制品
前瞻性队列研究
乳制品
糖尿病
高血压
富钾盐
BMJ:模型研究揭示,富钾盐可有效减少中国人的心血管死亡
北京大学、新南威尔士大学、约翰霍普金斯大学等多单位合作发表在《British Medical Journal》上的文章,通过模型化研究评估了用富钾盐替代常用食盐的全国性饮食干预对死亡率的影响,并将应限制钾摄入的慢性肾病患者也纳入模型评估。结果发现,尽管这项干预措施会增加高钾血症相关死亡,但总体上可使我国每年死于心血管疾病、慢性肾病等的人数均有效降低。
富钾盐
心血管疾病
慢性肾病
高血钾症
模型研究
政策
Nature子刊:解决全球营养危机的重点(综述)
现下,我们面临着一项全球性的营养危机,主要体现为肥胖和2型糖尿病的流行。Nature Food近期发表的一篇综述回顾了解决肥胖和2型糖尿病问题的营养证据,新兴领域,和相应的政策经验。作者指出,解决全球性的营养危机,需要政府、企业、卫生系统和消费者等多领域联合行动。
政策
综述
营养
肥胖
糖尿病
心血管疾病风险
微生物组、血浆代谢物、饮食习惯和心血管疾病风险间的互作(社论)
Circulation Research的这篇社论评价了Gut Microbial Associations to Plasma Metabolites Linked to Cardiovascular Phenotypes and Risk(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30971183)这篇文章,重点强调了肠道菌群的组成和功能在心血管疾病风险和饮食中的作用,以及原文结果的可靠性,比如在探究菌群对CVD风险影响的同时考虑饮食对菌群的影响,以及原文分析使用了错误发现率(FDR)的方法等。原文短科普在热心肠日报2019年4月12号的专题中出现,欢迎感兴趣的读者将两篇文章结合起来阅读!
心血管疾病风险
饮食习惯
血浆代谢物
肠道菌群
社论
心血管代谢疾病
健康饮食可节省美国每年500亿美元的心血管代谢疾病花费
不良的饮食是心血管代谢疾病的主要风险因素。PLoS Medicine上发表的一项最新研究,计算了每年美国与饮食相关的心血管代谢疾病花费,发现不良饮食(基于10类食物的摄入量进行评估)相关的心血管代谢疾病花费为504亿美元,占据了心血管代谢疾病总花费的18.2%。
心血管代谢疾病
心血管代谢疾病
饮食
Katherine Donald
B Brett Finlay
膳食质量
JAMA:美国成年人膳食质量趋势
随着经济水平,营养政策和食品加工方式的变化,人们的膳食摄入,特别是宏量营养素和饮食质量也受到了一定影响。近期JAMA上发表的一项研究分析了美国成年人在1999-2016年间的饮食质量变化。研究发现,总体来看美国成年人的饮食质量有所提高,低质量碳水化合物摄入量在降低,而高质量碳水化合物,植物蛋白和多不饱和脂肪酸在增加。但值得注意的是,低质量碳水化合物及饱和脂肪的摄入量依旧相对较高。
膳食质量
营养
连续横断面研究
Tao Pan
Wen Zhang
饱和脂肪
BMJ:是时候打倒饱和脂肪了吗?
WHO在2018年起草的指南中建议,将每日摄入的饱和脂肪降低到总热量的10%以下。《BMJ》近期发表的一篇观点分析文章,对此提出不同看法,认为这一建议没有考虑到食物自身(而非何种营养素)的重要性,一味追求减少饱和脂肪摄入,会使人少吃很多富含营养的食物,恐怕反而对健康不利。
饱和脂肪
膳食指南
食品
饮食
营养素
饮食与健康
Lancet:饮食因素对全球人群健康的影响
优化饮食结构是预防慢性非传染疾病的重要方式。《柳叶刀》最新发表一项涉及全球195个国家的荟萃分析,发现饮食因素造成了大量人口和寿命损失,高盐、低全谷物和低水果摄入量是最主要饮食风险因素。该结果为研究饮食与慢性非传染疾病的关系提供了全面的人口数据基础,强调了全球范围内改善饮食结构的急迫性,有助于制定合理饮食指导建议和评估饮食风险因素。
饮食与健康
荟萃分析
非传染疾病
人
不健康饮食
财政投入
通过财政鼓励健康饮食,值不值得?
财政的倾向性投入有可能促进健康生活方式的推广。《PLoS Medicine》近期发表一项微观模拟研究,发现财政对于健康食品的倾向性补助,有望减少心血管疾病、提高人口寿命,具有长期效益,可直接或间接地促进社会经济增长。该结果对制定健康相关的财政策略具有参考价值。
财政投入
健康饮食
微观模拟分析模型
美国
肥胖
Lancet子刊:人群肥胖状况的发展模式
随着社会发展,人群的肥胖情况变迁可能存在一定模式。Lancet子刊近期发表研究,总结了涵盖全球77.5%人口的肥胖变化数据,构建起包括4个阶段的“肥胖过渡”模型。该模型有助于认识人群当前的肥胖过渡阶段,指导对未来的肥胖发展进行预测和干预。
肥胖
人群研究
肥胖变迁模式
肥胖人群
健康老化
BMJ:海鲜中的ω-3,或有助于老年健康
British Medical Journal近期发表一项研究,对美国2600多名老年人进行了长达22年的随访,发现血液中的来自海鲜的ω-3多不饱和脂肪酸水平,与健康老化显著相关,因此多吃鱼或海产ω-3,或有助于延长老年人的健康寿命。
健康老化
ω-3多不饱和脂肪酸
2型糖尿病
乳脂肪摄入的生物标志物与2型糖尿病的关联
PLoS Medicine近期发表一项荟萃分析,纳入16个前瞻性队列研究,涉及近6.4万人,发现能反映乳脂肪摄入情况的脂肪酸生物标志物与2型糖尿病的发病率负相关。
2型糖尿病
乳脂肪
生物标志物
十五烷酸
十七烷酸
饮食与健康
Lancet:13万人数据,多吃乳制品与死亡率降低相关
很多膳食指南都推荐减少全脂乳制品的摄入,然而Lancet近期发表的一项21国13万人的大型队列研究却显示,每天摄入>2份的乳制品(1份=1杯牛奶/酸奶,或15克奶酪,或5克黄油)与死亡率和心血管疾病风险降低~20%相关,而且摄入全脂乳制品的效果更好。提示适当多吃乳制品,尤其是全脂乳制品,对健康有益。
饮食与健康
乳制品
牛奶
酸奶
奶酪
利益冲突
JAMA:食品企业主导营养学研究,利益冲突剧烈
在美国,每年政府拨到营养科学研究的经费约为15亿美元,企业投入的研究也可能超过120亿美元,为此企业充分掌握营养科学的话语权,这带来的利益冲突很剧烈。如何看待,如何应对?看看这篇好文章。
利益冲突
食品工业
营养学研究
Imran Khan
Nivetha Sivasankaran
中风
【营养前沿】饮食与代谢健康
① 根据1999-2002及2009-2012年间的2次调查,评估在美国人饮食与心血管代谢性疾病死亡率之间的关联。② 每年约有45.4%的心脏病死亡与非最优饮食相关。③ 高钠、低坚果、高加工肉、低不饱和脂肪酸、低蔬菜水果、高含糖饮料等与心血管代谢疾病死亡相关。④ 2002-2012年,心血管代谢性疾病死亡率下降了26.5%,与摄入多不饱和脂肪酸、全谷物、坚果、水果等有关。⑤ 该研究的意义在于,确定干预优先级、指导公共营养计划、制定饮食健康干预战略。
中风
心血管健康
代谢健康
饮食
美国