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超加工食物
文章数:3篇
超加工食物
所有的超加工食物都增加糖尿病风险吗?
原有观点认为,超加工食物(UPF)的摄入与2型糖尿病有关。但是,如果对UPF进行深入归类,发现并不是所有的UPF均会增加2型糖尿病风险。虽然还需在其他研究和人群中验证,但这些发现提示,在对公共健康进行倡议时,需要进一步明确不同种类UPF与2型糖尿病的相关性。
超加工食物
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流行病学
前瞻性队列研究
饮食
Cell子刊:不想长肉?少吃超加工食物!
现代生活中充斥着超加工食物,比如软饮料、薯片、甜点零食、速食食品等等,这些食物都经过多重加工并含有多种添加剂。之前有研究显示,多吃超加工食物与肠易激综合征、癌症和死亡风险的上升存在相关性。Cell Metabolism发表的一项最新临床试验,实锤了超加工食品与肥胖间的因果性关联。该研究发现,吃超加工食物可引起明显的过度进食,从而让人长胖,而吃未加工饮食可以减肥。
饮食
超加工食物
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超加工食物
10万人队列研究:超加工食品增加癌症风险
① 来自法国NutriNet-Sante队列研究(2009-2017)的104 980名18周岁以上志愿者(78.3%为女性)参与24小时膳食回顾调查。② 超加工食品的摄入与较高的总体癌症、乳腺癌风险相关,且在调整饮食营养质量指标后仍具有统计学显著性。③ 饮食中超加工食品的比例增加10%,总体癌症和乳腺癌风险显著增加超过10%。④ 需进一步研究以证实超加工食物中的营养成分、食品添加剂、接触材料、新形成的污染物在癌症风险中的作用;并制定相关政策和营养建议。
超加工食物
癌症
I T Chyuan
P N Hsu