营养动力学

搜索
登录

营养动力学

文章数：1篇

营养动力学

【技术前沿】营养动力学

① 营养动力学指多酚等植物化学物质在人体小肠，肝脏吸收代谢，进入血液循环，与器官接触，最终以尿液粪便排除的过程。② 由于不同人肠道菌群差异，造成摄入食物后代谢的不同。③ 营养动力学研究主要方法是代谢谱，有对照可控变量的实验设计和基于人群的单室模型。④ 可应用在食物摄入与胃肠道吸收、肠道菌群和转运代谢酶相互作用等领域。⑤ 将来着眼于以上多参数比较研究，除了了解食物的体内处置过程之外，也为通过膳食干预促进健康提供参考。

营养动力学