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dietary fats
文章数:3篇
膳食脂肪
吃什么脂肪会影响健康?百万人数据再添新证
文章结合了前瞻性队列研究与前瞻性研究的荟萃分析,探究不同的膳食脂肪种类与全因、病因特异性死亡率的关系。研究结果显示:总膳食脂肪、MUFA和PUFA与全因死亡率相关,但与心血管疾病、冠心病死亡并不相关;而SFA摄入与冠心病显著相关。因此,膳食脂肪的数量和质量均对健康产生影响。
膳食脂肪
dietary fats
coronary heart disease
stroke
mortality
血脂
食用油与心血管健康
期待国内同类研究,毕竟西式食用油的来源、用法与我国饮食有着较大差异。
血脂
椰子油
橄榄油
膳食脂肪
油脂
动脉粥样硬化
食用油怎么选?不饱和脂肪酸有助于心血管健康
① 文章综述最新科学证据与研究进展;讨论饱和脂肪及其替代物的摄入对心血管病(CVD)的影响。② 用多不饱和植物油代替饱和脂肪可以降低CVD风险约30%,效果与他汀类药物治疗相当。③ 降低饱和脂肪、增加单或多不饱和脂肪的摄入与降低CVD及全因死亡率有关。④ 用精制碳水化合物和糖代替饱和脂肪与CVD降低无关。⑤ 不饱和脂肪酸之所以有利于心血管健康,主要是因为降低了低密度脂蛋白胆固醇,从而减少了动脉粥样硬化的发生。
动脉粥样硬化
低密度脂蛋白胆固醇
膳食脂肪
食用油
心血管