2020 年 10 月 12~14 日（19:00~21:00），热心肠研究院将携手中国食品发酵工业研究院，共同举办第二届中国 GI（血糖生成指数）国际会议。

血糖生成指数（Glycemic Index，GI）是用来描述碳水化合物类食物对餐后血糖影响程度的指标，在 1980 年代，由加拿大 David Jenkins 教授团队提出。

从 GI 概念的提出至今的四十年中，全球针对 GI 的研究已经获得了丰硕的成果，不光在糖尿病的血糖管理，GI 也越来越多地在慢性病管理、体重管理、孕期健康、运动员表现，以及功能性食品等方向体现出它的重要作用。

近年来，GI 在国内的知晓度也已成为学术界、健康科普、企业产品研发等各领域的热门话题。

2019 年 9 月 17 日，第一届中国 GI（血糖生成指数）国际会议在中国食品发酵工业研究院成功举办，围绕 GI 的国内国际法规标准、检测方法、研究现状、产品开发、低 GI 食品标志及推广，以及低 GI 食物与减重管理的临床应用、糖尿病防治及教育等相关问题进行了交流。

本次第二届中国 GI（血糖生成指数）国际会议大会将采取线上直播的形式，包括主论坛和产业论坛两部分，邀请到了 13 位学术及产业的权威专家，分享 GI 相关前沿知识和研究进展，共同探讨产业转化 GI 相关话题的问题。

敬请期待！