中国有句成语，叫作“民以食为天”。古人认为天是最大的，所以用“天”来形容吃饭是最重要的一件事。无独有偶，西方有句谚语“You are what you eat”，直译过来就是“人如其食”。不论东方还是西方，人们对饮食的重要性都有深刻的认识。
健康的饮食，可以满足我们全身的营养和能量所需，带来强健的身体。而常吃营养质量低下的垃圾食品，可能引发消化不良、肠易激综合征、炎症性肠病等消化道疾病，还可能增加罹患心血管病、自身免疫性疾病、神经系统疾病甚至癌症的风险。
健康的饮食，也是塑造多样化人体微生态的关键要素。正如《肠·道》歌曲所唱，“生生不息的繁荣生态，每一种存在都需要犒劳”。在我们的肠道微生态系统中，成百上千种微生物也有它们自己的营养需求，需要健康饮食来满足。比如，食物中的膳食纤维是一些有益菌赖以生存的“食粮”，能使它们产生对人体健康有益的代谢物；如果膳食纤维摄入量不足，这些有益菌就可能挨饿，有害菌就可能趁机占据地盘，导致肠道微生态失衡，从而诱发某些疾病。
那么，怎样才算健康的饮食呢？推荐你参考《中国居民膳食指南（2022）》，这是集合了全球营养学（包括营养流行病学）、生命科学研究的启示，经过中国最权威的营养学家集体评判和推荐而成。
2022年4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》新鲜出炉，给出了平衡膳食八准则，其中第一条就是“食物多样，合理搭配”，推荐“平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上”。食物多样，听起来容易，做起来难。但不论是你自己，还是你肚子里的微生物，营养多元化都需要你坚持去做到。
此外，“吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水”，这每一条准则都是金玉之言，值得每个人去细细领会，并躬行实践。
健康的饮食，具体怎么吃呢？《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》给出了简明、生动的图示。它根据《中国居民膳食指南（2022）》的准则和核心推荐，以宝塔的形象，体现了在营养上比较理想的基本食物构成。
当然，这并不是说每个人每顿饭都要吃成一个模板，毕竟人与人之间在遗传、生理功能、生活方式乃至肠道菌群等方面都有差异，不同个体对于营养的需求也不完全一样。但总体上，遵循“营养均衡，食物多样”的原则，倾听自己身体的“声音”，就能找到适合自己的健康饮食方式。
“健康中国，营养先行。”请你尝遍世间百味，豁免可怕的病痛和苦药！
插画作品赏析
《食物星球大战病毒黑洞》
良好的营养是机体免疫力、人体健康最重要的来源之一，均衡多元、高膳食纤维的科学饮食则是获得良好营养的基础。作品以恢宏的想象，用一场食物星球与病毒黑洞的宇宙大战，诠释出“营养均衡、食物多样”的基本原则。
《天鹅号》
在我们的肠道宇宙内，核心的能量来源就是天鹅号上运载的食物，来看看都有些什么吧：牛奶，鸡蛋，燕麦，南瓜，豌豆，葡萄，蓝莓，石榴，金针菇……品种多样，营养多元。再仔细看看，天鹅形的船只，像不像胃的形状？小女孩甩出的钓鱼线，多么像弯弯曲曲的肠道！
《健康指南》
画面以螺旋式的中心构图，引导我们将视线聚焦到开往肠道的小飞机和小火车上。它们为肠道带去了哪些健康食物？这份《健康指南》，请查收！
《膳食纤维乐园》
欢迎来到膳食纤维乐园！穿过由南瓜、玉米、豆类、香蕉、蘑菇等富含膳食纤维的食物构成的防护林，以及肠绒毛隔离带，就来到了乐园门口，门头连接着传输膳食纤维的能量飞船。只要通过大门，就会被注入满满的膳食纤维能量。不喜欢膳食纤维的有害菌闷闷不乐、百无聊赖，而喜欢膳食纤维的有益菌则大受鼓舞、倍感振奋。看，精神抖擞的乳杆菌正驾驶着能量满满的小车飞驰而来，乘客双歧杆菌也同样活力四射。
《看图吃饭》
一图看懂，吃什么才健康。
公鸡、小鱼、八爪鱼，代表了优质肉类；胡萝卜、金玉兰、西兰花、卷心菜、甘蔗，代表了高膳食纤维蔬果；小麦、玉米，代表了谷物。这些食物，不但是我们的需要，也是我们肚子里微生物的需要。
《人如其食》
正如每个人都有自己的口味偏好，不同的肠道微生物也喜欢不同的食物。有益菌喜欢多元化且富含膳食纤维的食物，而有害菌更喜欢高热量、高油脂的“垃圾食品”。不挑食，不偏食，多吃蔬菜水果和全谷物，让有益菌的美食愿望得到满足，你将会得到一副认真工作的好肠道，一个元气满满的健康身体，一份热爱生活的快乐心情！
《美丽的秘密Ⅰ》
爱美之心人皆有之，在健康的基础之上，人们更梦寐以求的是美丽。而美丽的源头，依然是均衡、多样的饮食，是多元、丰富的营养。
这两幅作品均采用了具有强烈装饰美感的穆夏风格，在经典的框式构图中，灵动线条勾勒出的花朵、植物和海浪，萦绕着青春甜美、身姿婀娜的女性。少女或手挎或托举一个装满各种蔬果的篮子。美丽的饮食秘方，就隐藏在少女的篮子和她身边的种种图案里。
《美丽的秘密Ⅱ》
爱美之心人皆有之，在健康的基础之上，人们更梦寐以求的是美丽。而美丽的源头，依然是均衡、多样的饮食，是多元、丰富的营养。
这两幅作品均采用了具有强烈装饰美感的穆夏风格，在经典的框式构图中，灵动线条勾勒出的花朵、植物和海浪，萦绕着青春甜美、身姿婀娜的女性。少女或手挎或托举一个装满各种蔬果的篮子。美丽的饮食秘方，就隐藏在少女的篮子和她身边的种种图案里。
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