healthy subjects

搜索
登录

healthy subjects

文章数：2篇

对餐后代谢的影响，油菜籽蛋白或比大豆蛋白更好

油菜籽是一种具有高生物价值的植物蛋白来源，但其对于人体的代谢影响尚未明确。来自Nutrients上发表的一项随机交叉试验，在20名健康志愿者中发现，与摄入大豆蛋白相比，摄入油菜籽蛋白的餐后胰岛素应答较低，且饱腹感更强，其余的餐后代谢反应相似。

油菜籽 rapeseed protein soy protein postprandial study metabolic response

胰岛素血症

【营养前沿】食物胰岛素指数，升糖指数以外

① 食物胰岛素指数（FII）是基于健康人对等能量食物产生胰岛素反应的一种新型表征分级方法。② 本研究比较了健康人和糖尿病患者在摄入等能量但不等FII食物下的胰岛素反应。③ 结果发现，血糖反应不受FII影响；但是健康人中，低FII摄入者餐后8h胰岛素反应降低了53%（从68100pmol/L · min 到31900 pmol/L · min ），糖尿病人中降低了41%（从18700pmol/L · min 到11000pmol/L · min ）。④ FII算法可能成为减少糖尿病人餐后胰岛素血症的有效方法。

胰岛素血症食物胰岛素指数 2型糖尿病血糖反应 glycemia