Isabelle P Oswald

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Isabelle P Oswald

文章数：2篇

JTEH：霉菌毒素如何影响黏液和肠道菌群（综述）

这是关注食品安全的人必读必精读的综述，系统性介绍了真菌的次级代谢产物霉菌毒素对肠道黏液和菌群的负面影响。特别推荐！

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mBio：警惕，霉菌毒素加剧肠道菌群的基因毒性

警惕警惕，都要注意！通过对菌群与毒素关系的了解，我们又会更靠谱地保证食品安全么？

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