Journal of Food Biochemistry

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文章数：3篇

生物利用度

茶多酚，一种逐渐被认识的益生元

① 茶多酚具有多种生物活性，然而生物利用度低，只有小部分可以被小肠直接吸收，大部分可通过肠道菌群代谢成结构不同的产物，累积发挥生物效应。② 此外，茶多酚可能调节肠道细菌多样性和丰度，改善宿主健康。③ 本文综述肠道菌群对茶多酚的代谢途径及其降解产物、茶多酚对肠道菌群的调节作用、茶多酚的生物利用度、相互作用研究方法。④ 茶多酚对健康的益处可归因于其生物活性代谢产物及对肠道菌群的调节作用。

生物利用度茶多酚肠道菌群茶 Adam Ameur

JFB：茶多酚与肠道菌群的互作（综述）

这是宁波大学团队关于茶多酚与肠道菌群相互关系的综述，系统性介绍了茶叶中的多酚类物质如何调节肠道菌群并发挥潜在益处的相关内容。很值得认真读一读，特别推荐。

茶多酚 Thomas S B Schmidt Jeroen Raes Peer Bork

JFB：褐藻多糖，或是潜在益生元（综述）

这是一篇系统性介绍褐藻多糖的综述文章，对其作为益生元的潜力进行深入分析，很值得一读。特别推荐！

藻酸盐岩藻多糖免疫调节海带多糖益生元