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霉菌
文章数:1篇
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
食品安全评估中心:一种霉源致癌物在河南的平均摄入超标
来自卫生部国家食品安全风险评估中心与利兹大学的一项合作,利用高通量的色谱+质谱技术,对河南地区居民尿液中的霉菌来源致癌物——脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行监测。推荐食品安全相关专业的人士阅读。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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Kenichiro Furuyama
Pedro L Herrera