葡萄菌群

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葡萄酒生产

PLoS One：不同产地酿酒葡萄的菌群不同，酒品质或也不同

久违的酿酒相关菌群研究，这次关注著名的红酒产地——意大利卡诺娜，关注相关领域的人必读。

葡萄酒生产葡萄菌群

FM：葡萄菌群，多大程度上决定酿酒品质？

酿酒葡萄上的菌群，可能决定葡萄酒的品质，Frontiers in Microbiology发表过10几篇相关文献，这篇文章对此做了一个小总结，同时提供了进入这10几篇文献专题的链接。关注酿酒菌群的人值得认真看看。

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