生物活性

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文章数：2篇

婴幼儿配方奶粉免疫系统安全性评估有讲究（共识）

专家成员于2020年11月参加了为期两天的研讨会，并在2021年初参加了后续讨论，总结了目前针对婴幼儿配方奶粉中免疫系统活性成分研究的诸多问题的证据，制订了一套可以用于指导临床试验设计和开展的结局评估指标，值得相关领域专家阅读。

配方奶粉生物活性临床终点免疫系统

【食品科学】红枣多糖，结构不同，活性存在差异

① 本文综述了红枣多糖的提取、分离、纯化、结构和活性研究，探讨红枣多糖的构效关系。② 红枣多糖为红枣的主要活性成分，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血糖和胃肠保护等多种生物活性。③ 结构相似的红枣多糖中，分子质量较高的那些因空间结构较稳定而具有较高的抗氧化活性。④ 富含糖醛酸的红枣多糖具有较高抗氧化活性。⑤ 未来应关注红枣多糖的高级结构和构效关系；并开展动物实验和临床研究，更好的探究红枣多糖对人类健康的作用。

生物活性构效关系红枣多糖 Biological activity Extraction