食物喜好

搜索
登录

食物喜好

文章数：1篇

影响蔬菜摄入的原因是什么？

① 在外就餐经常给予消费者多元的饮食选择，本文评估食物的选择和/或种类对食物喜好和摄入的影响。② 研究对象为59名正常体重的成年人。③ 结果表明：提供多种选择可以提高食物喜爱程度及摄入；增加蔬菜种类只能提高食物喜爱程度，并不影响食物摄入；选择与种类在食物喜好以及摄入上没有协同作用。④ 由于绿色蔬菜并没有引起足够的感官差异，未来的实验将用不同的蔬菜（质地、味道以及颜色上有所不同）研究选择和种类是否存在相互作用。

食物选择食物喜好饮食行为