appetite and energy intake

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老年人食用乳清蛋白不影响能量摄入

① 纳入16名老年人，男女各半，摄入乳清蛋白30克和70克，对照组为水，研究乳清蛋白对健康老年人能量摄入、食欲、胃排空和肠激素的影响。② 结果：能量摄入量男性显著高于女性约80％，但不受蛋白质摄入影响。③ 胃排空减慢，胰岛素、胰高血糖素、胆囊收缩素、胃抑制多肽等肠激素水平增加且与蛋白质摄入呈正相关，但无性别差异，能量摄入与激水平呈负相关。④ 结论：老年人摄入乳清蛋白减缓胃排空、改变肠激素分泌，但对能量摄入没有抑制作用。

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