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美国：要求餐厅加标签，效果如何？

① 外部就餐通常高脂高热低营养；尤其在一些小餐馆和对一些低收入人群以及黑人来说，热量摄入非常高。② 此类饮食占据了日均热量摄入量的三分之一；为此，美国食药管理局推出餐厅菜单热量标签，旨在减轻过多热量摄入带来的问题。③ 我们根据食药局该文件的相关规定指导，对新泽西4个城市1753家餐厅进行是否会进行菜单标签升级的调查。④ 结果发现，该文件下仅使17.6%的餐厅受到影响；主要包括高收入区域，黑人或多人种混住区域的餐厅。

餐厅营养标签 Angela E Douglas Angela E Douglas