Eloi Chazelas

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Eloi Chazelas

文章数：7篇

人工甜味剂

BMJ：超10万人数据揭示，人工甜味剂或增加心脑血管疾病风险

British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过10万名参与者进行近10年随访后发现，人工甜味剂摄入与心血管疾病及脑血管疾病的风险增加相关。

人工甜味剂研究论文前瞻性队列研究心血管疾病

添加剂亚硝酸盐和硝酸盐增加癌症风险

硝酸盐和亚硝酸盐自然存在于水和土壤中，它们也被用作加工肉类的食品添加剂（防腐剂）。近期发表于International Journal of Epidemiology的一项大型前瞻性队列研究探索了硝酸盐和亚硝酸盐摄入量（天然食品、水和食品添加剂来源）与癌症风险之间的关系，结果显示添加剂硝酸盐和亚硝酸盐分别与患乳腺癌和前列腺癌的风险呈正相关。但未发现自然食物来源的硝酸盐和亚硝酸盐与癌症的风险关联，可能是因为大多数天然的亚硝酸盐和硝酸盐来自富含抗氧化剂的蔬菜。

硝酸盐亚硝酸盐癌症前瞻性队列研究营养流行病学

白乳酪及含糖乳制品或可增加结直肠癌风险

International Journal of Cancer上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过10万名受试者进行多年随访后发现，总乳制品摄入与总体癌症风险无显著关联，但白乳酪及含糖乳制品的摄入与结直肠癌风险增加相关，而白乳酪摄入与总体癌症风险增加也相关。

乳制品研究论文前瞻性队列研究癌症

含糖或人工甜味剂的饮料可能增加心血管疾病风险

Journal of the American College of Cardiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过10万名受试者随访多年，发现摄入的含糖饮料或人工甜味剂饮料（ASB）越多，心血管疾病风险越高。

含糖饮料人工甜味剂饮料研究论文前瞻性队列研究

超加工食品

JAMA子刊：超加工食品或增加T2D风险

研究纳入10万余名来自法国NutriNet-Santé阵列研究的参与者，研究其超加工食品（UPF）摄入与T2D发病率的关系。研究结果显示，UPF的摄入与高T2D风险显著相关，且经过膳食质量、体重等身体参数以及摄入量进行调整后，该相关依然具有显著性。虽然该研究结果需要在其他人群中进一步证实，但是其为公众健康需要限制UPF摄入提供了依据。

超加工食品 Jinhuan Yang Qikuan He Yi Wang Gang Chen

BMJ：喝含糖饮料或增加癌症风险

《British Medical Journal》发表的一项来自法国前瞻性队列研究，对超过10万人的5年随访显示，喝含糖饮料（包括纯果汁）与癌症总风险和乳腺癌风险的上升显著相关。如果进一步研究能确认二者间的因果性，那么少喝或不喝含糖饮料，或将成为降低癌症风险的有效方法。

含糖饮料前瞻性队列研究癌症乳腺癌 Suneel Gupta

超加工食品

BMJ：超加工食品吃得多，增加心血管疾病风险

《British Medical Journal》上周发表来自法国NutriNet-Santé前瞻性队列的一项研究，之前该队列研究曾报道了超加工食品与癌症风险的关联，本研究则侧重分析了超加工食品摄入量与心血管疾病风险的关联，再次警示人们，虽然超加工食品便捷又好吃，但为了健康应限制这类食品，用非加工食品或加工度较低的食品来替代。

超加工食品心血管疾病前瞻性队列研究 Katherine M Livingstone Carlos Celis-Morales