糖水化合物与纤维比值

搜索
登录

糖水化合物与纤维比值

文章数：1篇

碳水化合物质量

【营养证据】碳水化合物的数量、质量与2型糖尿病

① 本研究前瞻性随访调查了70025名健康妇女，随访期间确定了6934例2型糖尿病（T2D）。② 较高碳水化合物摄入量与T2D无关；淀粉与较高风险有关；总纤维、谷物纤维和水果纤维与较低风险有关。③ 碳水化合物/总纤维与较高T2D风险略微相关。④ 碳水化合物/谷类纤维、淀粉/总纤维、淀粉/谷物纤维与T2D正相关。⑤ 高淀粉、低纤维和高淀粉/谷物纤维与T2D的高风险相关。⑥ 饮食中的淀粉/谷物纤维可能是一种新的衡量碳水化合物质量与T2D风险关系的度量标准。

碳水化合物质量糖水化合物与纤维比值 2型糖尿病膳食纤维 carbohydrate quality