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莲子抗性淀粉

FC：莲子抗性淀粉的结构特征和潜在益生元效应

这是福建农林大学团队在Food Chemistry[IF：4.529]上发表的关于莲子抗性淀粉的研究，从理化性质到潜在益生元效应，做了充分的研究，很值得学习，特别推荐。

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