Victoria Miller

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文章数：3篇

动物源性食品

Nature子刊：全球数据看儿童青少年动物源性食物摄入量变化

动物源性食品 (ASF) 为儿童和青少年的身体和认知发育提供营养，因此其消费量对儿童健康的影响较为重要。本研究通过全球数据的分析，揭示了ASF消费量的变化趋势以及不同地区ASF消费水平的差异，具有一定的公共卫生学意义。

动物源性食品研究论文儿童和青少年

Nature子刊：近30年全球饮食质量变化

近期发表于Nature Food的一项研究根据全球膳食数据库项目的数据，按年龄组、性别、教育和城市化程度，对1990年至2018年间185个国家的膳食模式进行了量化，主要衡量标准是替代健康饮食指数（AHEI），AHEI得分从0~100表示饮食质量最低到最高。研究显示，今天的全球饮食质量只有中等水平，过去30年只有一些改善。值得注意的是，1990年至2018年我国AHEI得分的改善幅度较大，我国饮食质量得分的提高得益于水果、非淀粉类蔬菜、全谷物和豆类/坚果摄入量的增加，但同时红肉/加工肉制品、含糖饮料及钠摄入量的增加减弱了饮食质量的更大幅度改善，因此未来我国需要同时关注于增加健康食品和减少有害饮食因素。

饮食质量

JAMA子刊：食物营养素与心血管代谢疾病的相关性（综述）

膳食质量与心血管代谢疾病（CMD）密切相关。本文纳入2015.5.1-2021.2.26时间段内，研究膳食与CMD相关的成果，系统分析了不同膳食因素与CMD的相关性。分析结果显示，共25种膳食因素与CMD密切相关（保护相关或有害相关），为相关膳食建议提供参考。

心血管