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低聚葡萄糖
文章数:1篇
低聚葡萄糖
低聚葡萄糖作为益生元的潜能 (综述)
低聚葡萄糖,一般指2-10个葡萄糖组成的低聚体,不能被人体消化、可以被有益菌选择性消化以及对人体的潜在健康益处,从而具有作为益生元的潜力。但是不同来源的低聚葡萄糖在结构等特征上明显不同,这些特征与其益生潜力的相关性也未可知。本文从合成、纯化、结构表征和益生元效应评价等方面系统分析了低聚葡萄糖作为益生元的潜力,值得仔细阅读。
低聚葡萄糖