可持续饮食指数

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可持续饮食指数

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可持续饮食模式或可降低肥胖风险

肥胖是一种与饮食相关的慢性疾病，健康饮食有助于肥胖的预防。可持续饮食（sustainable diet）指的是含有更多植物性食物和更少动物性食物的饮食模式，被认为可能有益于人类和地球健康。近日，Obesity发表了文章，提出包含营养、环境、经济和社会文化四个维度的美国成年人可持续饮食指数（SDI-US），利用2007 - 2018年美国国家健康与营养检查调查2.5万余人数据证实更可持续的饮食模式与肥胖患病率呈负相关，支持可持续饮食指数和可持续饮食模式在肥胖预防方面的潜力。

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