Yanping Li

出生体重研究论文死亡风险癌症死亡 Birth weightMortalityPublic healthCohort studies

Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过11万名美国成人进行30年随访后发现，高摄入牛油果与较低的心血管疾病（CVD）风险相关，用牛油果替代其它脂肪同样与CVD风险降低相关。

牛油果研究论文前瞻性队列研究心血管疾病

消化道癌症

坚持健康生活方式，我国一半的消化道癌症可被预防

2020年，我国肝癌、食道癌、胃癌发病率居世界首位，大肠癌发病率居世界第二。研究相关生活方式风险因素的时间变化趋势有助于预测我国消化道（GI）癌症的发病趋势。Gastroenterology近期发表了基于中国健康与营养调查的研究结果，表明在2011年，吸烟、水果摄入量低、红肉摄入量高、肥胖和饮酒被认为是导致中国GI癌症的主要因素。该研究预测，我国人群的肥胖情况将会继续增加，红肉/加工肉摄入量将持续增长，而水果摄入不足和钠盐摄入太高的问题会逐渐改善，但仍远低于推荐水平。根据该研究的分析，如果每个人都能坚持最佳的生活方式，到2031年约一半的GI癌症将能被预防。

消化道癌症生活方式

木酚素

多摄入木酚素或可降低冠心病风险

木酚素主要来自植物性饮食的摄入，尤其是种子、全谷物、水果、蔬菜、茶、咖啡等。Journal of the American College of Cardiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过21万名受试者进行多年随访后发现，木酚素摄入与冠心病风险呈显著负相关。

木酚素研究论文前瞻性队列研究冠心病

氧化三甲胺（TMAO）

饮食、肠道菌群与氧化三甲胺之间的关联

肠道菌群代谢产生的氧化三甲胺（TMAO）被认为介导了红肉摄入与较差的心血管代谢健康之间的关联。来自Gut上发表的一项纵向队列研究结果，在307名美国健康男性中，鉴定出了10种与TMAO浓度相关的细菌物种，并发现红肉摄入与TMAO浓度及心血管代谢风险标志物之间的关联受到TMAO相关细菌物种的影响。

氧化三甲胺（TMAO）研究论文纵向队列研究饮食-菌群互作

生活方式

华中科大潘安：高社会经济地位+健康生活方式，降低死亡及心血管疾病风险

华中科技大学同济医学院的潘安团队在British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究，对两个队列（44,462名美国20岁以上成年人、399,537名37-73岁的英国人）进行10年左右的随访后发现，更高的社会经济地位与更低的全因死亡风险、心血管疾病（CVD）死亡及发病风险相关，而上述关联仅有3.0%-12.3%是由生活方式所介导的。

生活方式研究论文前瞻性队列研究社会经济状况心血管疾病

肠道菌群代谢产物

肠道菌群代谢产物与冠心病风险的关联

越来越多的证据表明，人类肠道菌群代谢某些饮食成分后的产物可能影响冠心病（CAD）的风险。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项前瞻性巢式病例对照研究，探索了两种肠道菌群代谢产物——通过代谢植物性饮食产生的肠内酯、通过代谢动物性饮食产生的氧化三甲胺（TMAO）与冠心病风险的关联，发现血浆中较高的肠内酯和较低的TMAO水平的与健康饮食模式有关，并与较低的冠心病风险显著相关。

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叶酸补充

服用叶酸增加人群结直肠癌风险？谬论！

为了降低出生新生儿出生缺陷患病率，我国对孕妇人群也鼓励补充叶酸。一些学者认为，补充叶酸会增加人群中结直肠癌的发病风险。本研究基于此使用长期队列人群数据进行分析，发现叶酸的补充不仅不会增加结直肠癌的风险，反而是保护因素，只是结直肠癌发病率较低，该效应的“潜伏期”太长，难以被观察到。

叶酸补充 folate folic acid fortification latency colorectal cancer

水果蔬菜

每天该吃多少水果和蔬菜？190万人数据揭示答案

多吃水果蔬菜有益健康长寿，吃多少最合适呢？Circulation近期发表了来自哈佛大学团队的研究，对美国NHS和HPFS两个大型队列以及额外24个前瞻性队列的数据进行分析，表明每天摄入约5份的水果蔬菜（2份水果和3份蔬菜，1份约80克）时死亡风险最低，而果汁和土豆的摄入量与死亡率无关。这项研究为膳食指南提供了重要的参考。

水果蔬菜营养流行病学

饮食-菌群互作

Nature子刊：肠道细菌影响地中海饮食的“食疗”效果

Nature Medicine上发表的一项最新研究，对300多名男性的饮食、肠道菌群和心血管代谢疾病风险标志物进行长期分析，发现地中海饮食对心血管健康的保护性受限于一种普氏菌——Prevotella copri的存在。该研究结果提示，膳食干预用于预防心血管代谢疾病，可能需要根据个人的肠道菌群特征进行调整，例如对携带Prevotella copri的人来说，体育锻炼和药物（例如他汀）可能会更加有效。

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植物性饮食

对植物性饮食的依从性影响2型糖尿病风险

近期Diabetes Care上发表的一项前瞻性队列研究，对近20万人进行超过10年随访后发现，提高对植物性饮食及健康植物性饮食的依从性可降低患2型糖尿病的风险，而降低对这种饮食的依从性则会带来更高的2型糖尿病风险。同一团队在2016年发表的类似研究（doi：10.1371/journal.pmed.1002039），对健康的植物性饮食和不健康的植物性饮食（包括甜食和饮料）进行了区分，并探讨了它们与2型糖尿病发病率之间的关系。本文与2016年的不同之处，强调了“从现在改变依然可以获益”，而最新的美国膳食指南也指出：It is never too late to make improvements。

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冠心病

Nature子刊：饮食因素与冠心病风险相关性研究

环境因素（特别是饮食），在冠心病的发展中起着关键作用。其中许多因素都是通过详细的营养流行病学研究揭示出来的，这些研究一次只关注某一单一营养素或食物的作用。最新发表在Nature Communications的研究全面探讨了257种营养素和117种食物与冠心病风险的关系。

冠心病研究论文医学研究饮食因素营养素

心血管疾病

橄榄油或能降低心血管风险

《Journal of the American College of Cardiology》上发表的一项新研究，纳入美国两项前瞻性队列，探究橄榄油的摄入与心血管相关疾病（包括冠心病和中风）的相关性。研究结果显示，高橄榄油摄入者，其患冠心病的风险降低，而其他植物油（混合）并无此效果。同时，橄榄油的摄入还可能降低体内炎症标志物、优化脂质结构等。利用橄榄油替代黄油等动物源饱和脂肪，有利于降低心血管疾病风险。

心血管疾病橄榄油

鸡蛋摄入

BMJ：鸡蛋摄入与心血管疾病风险无关

BMJ近期发表的一项前瞻性队列合并荟萃分析研究显示，鸡蛋摄入（每天摄入≥1个鸡蛋与每月摄入<1个鸡蛋相比）与心血管疾病风险无关。亚组分析甚至显示，亚洲人群中，鸡蛋摄入与心血管疾病风险呈负相关。本研究结论又与去年发表在JAMA上的研究相反（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1060256617）。研究设计间的差异（收集了哪一时期的鸡蛋摄入信息），以及对结局定义的不同（是否考虑心力衰竭），或许导致了研究结果的差异。

鸡蛋摄入前瞻性队列研究心血管疾病 Yas Casey Joshua Demb

生活方式

BMJ：延长无病寿命的5种健康生活方式

生活方式前瞻性队列研究营养流行病预期寿命 Veronique Viardot-Foucault

2型糖尿病

近20万人数据：多喝含糖饮料或人工甜味剂饮料，或增加2型糖尿病风险

Diabetes Care上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近20万人进行了超过10年的随访后发现，摄入更多的含糖饮料（包括纯果汁）或人工甜味剂饮料，与之后的2型糖尿病风险增加显著相关。

2型糖尿病前瞻性队列研究 2型糖尿病含糖饮料人工甜味剂

坚果

多吃坚果或能帮助预防肥胖

来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究，对美国3个大型队列（HPFS、NHS、NHSII）进行20余年随访后发现，多吃坚果的人群，长期体重增长较少，肥胖风险降低。用适量坚果替代不太健康的饮食（如甜品、加工肉、薯条等），或有助于长期的肥胖预防。

坚果前瞻性队列研究肥胖 Sara Bergwall Sara Bergwall

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。

乳制品

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。

乳制品 cheese Dairy Products milk type 2 diabetes

饮食

乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对20万名受试者随访超过10年后发现，用全谷物代替乳脂与更低的糖尿病风险相关，而用动物脂肪或精致谷物代替乳脂与更高的糖尿病风险相关。

饮食 animal fat carbohydrate from refined grains carbohydrate from whole grains dairy fat

植物性饮食

Circulation：植物性饮食也分健康与不健康

植物性饮食也分健康植物性饮食和不健康植物性饮食。健康的植物性饮食富含全谷物、蔬菜、水果、坚果等；不健康的植物性饮食多含精制谷物和含糖饮料等。Circulation的最新一项研究显示，植物性饮食不断趋于健康时与较低的死亡率特别是心血管死亡率相关，而趋于不健康时与较高的死亡率相关。

植物性饮食死亡率 Plant-based diet diet quality 前瞻性队列研究

饮食质量

疾控中心梁晓峰+丁钢强等：中国成人饮食质量与心血管代谢疾病死亡率的关联

中国疾病预防控制中心梁晓峰、丁钢强与哈佛大学Frank Hu与团队的最新研究在The Lancet Diabetes and Endocrinology上发表，该研究在超过20万中国成人的数据中发现，近40年来，中国人的饮食质量有所提升，但部分饮食质量指标仍需提高，较差的饮食质量与相当大部分的心血管疾病代谢死亡相关。

饮食质量横断面研究心血管代谢疾病饮食质量 Yi Zeng

含糖饮料

含糖还是人工甜味剂，哪种饮料的健康风险更大？

《Circulation》近期发表研究，分析了近12万美国成年人中甜味饮料摄入情况与心血管疾病和癌症死亡事件的关联性，发现含糖饮料可能增加心血管和癌症死亡率，而人工甜味剂饮料的影响还有待进一步证实。该结果对于评估膳食风险因素、规划健康饮食具有参考价值。

含糖饮料人工甜味剂美国成人死亡风险 Christophe Matthys

心血管疾病

摄入坚果或可降低糖尿病患者的心血管疾病风险

《Circulation Research》上发表的一项前瞻性队列研究发现，在超过1.6万名糖尿病患者中，坚果摄入量与心血管疾病的发病率及死亡率呈显著负相关，在糖尿病诊断后增加坚果的摄入量，可降低心血管疾病的发病率及死亡率。该结果对预防心血管疾病具有参考价值。

心血管疾病 diabetic patients peanuts tree nuts 前瞻性队列研究

癌症与饮食

结肠癌患者应限制刺激胰岛素分泌的食物

胰岛素指数和胰岛素负荷反应食物对胰岛素分泌的刺激作用，类似于升糖指数和升糖负荷，但又有所区别。Journal of the National Cancer Institute近期发表一项观察性研究，表明高胰岛素指数/负荷的饮食可增加结肠癌患者的术后复发和死亡风险，强调了饮食对结肠癌患者的重要性。

癌症与饮食 III期结肠癌食物胰岛素指数膳食胰岛素负荷 Jennifer E Ho

肥胖

Lancet子刊：30年9万人，胖就是会增加心血管疾病风险

来自The Lancet Diabetes and Endocrinology的一项为期30年的前瞻性群组研究，对近10万名女性进行随访，发现更高的BMI及更差的代谢健康状况，均与更高的心血管疾病风险显著相关。

肥胖身高体重指数（BMI）心血管疾病代谢健康

2型糖尿病

常吃烤肉增加2型糖尿病风险

吃红肉和加工肉与2型糖尿病（T2D）风险存在关联，Diabetes Care发表的一项研究对美国3项大性队列研究（NHS、NHS II和HPFS）中约13.5万人的长期随访数据进行分析，表明常吃肉类烧烤（特别是红肉和鸡肉）可增加T2D风险，可能与烧烤中产生的有害物质（比如杂环胺、晚期糖基化终末产物等）有关。对于肉食爱好者，蒸煮类的烹饪方式可能更加健康。

2型糖尿病肉食红肉鸡肉鱼肉

体重指数

柳叶刀：史上最强体重分析，40年肥胖率增2-3倍！

① 对来自186个国家的1698个群体，共计990万男性、930万女性的身体质量指数（BMI）进行汇总分析；② 经年龄矫正后，1975年至2014年全球的平均BMI呈上升趋势；③ 2014年地区平均BMI范围：中非和南亚的男性平均BMI最低，波利尼西亚和密克罗尼西亚男女的平均BMI均最高；④ 在这40年里，全球年龄标准化体重不足率下降，肥胖率增加；⑤ 照此趋势，预测2025年全球会有1/5的人口肥胖，但体重不足在世界上最贫穷的地区仍然很普遍，特别是在南亚地区。

体重指数趋势